Parapreparar una salsa para estos pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao, puedes utilizar una combinación de nata, caldo de pescado, perejil picado, y sal. Cocina la salsa a fuego lento hasta que se espese ligeramente, y tendrás una opción exquisita que resaltará aún más el sabor del relleno de brandada de bacalao.
Hoyuna receta con uno de los pescados estrella en éstos días de Semana Santa, como es el bacalao. En ésta ocasión lo hemos utilizado para realizar una brandada con la cual rellenar unos pimientos del piquillo, y acompañarlos de una salsita y unos gambones que lo convierten en un plato de diez, perfectamente válido para un día festivo.
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Pimientosdel piquillo rellenos de bacalao con salsa fácil. Las salsas que te planteamos las puedes utilizar tanto para pimientos rellenos caseros tal y como si los compras congelados. Ahora, agregamos a la sartén la leche vegetal y dejamos que cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
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Enuna sartén con Aceite Excelencia La Masía, cocinamos pochamos de nuevo 1 diente de ajo y 1/2 cebolla picada. Seguidamente, agregamos 8 pimientos del piquillo troceados y 300 ml. de nata para cocinar. Removemos y trituramos para crear una salsa. Rellenamos 12 pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao y gambas.
MdMI. 296 199 144 159 64 355 115 67 169
bacalao con salsa de pimientos del piquillo y nata
