BACALAOA LA VIZCAINA . 4 trozos de bacalao de 150 g cada uno. 175 g de aceite de ajos. 250 g de cebolla blanca. 250 g de cebolla roja. 1 puerro pequeño. 1 zanahoria pequeña. 70 g de tomate natural. 1 pimiento verde pequeño. 50 g de pan seco. 75 g de vino blanco. 1/2 dl de Coñac. 0’5 l de caldo de pescado o fumé. 9 pimientos
RESTAURANTECANTINA LA No. 1 – AL GUSTO. La número 1 es un espacio de tradición que lleva ya varios años sirviendo comida tradicional de cantina y celebrando con mariachis, música y buen ambiente toda ocasión. Todo el año podras encontrar en este sitio bacalao, así que no tienes que esperar hasta la Navidad para disfrutar de este manjar.
Dejade lado. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande, luego agrega el bacalao y saltea durante 5-8 minutos; Este paso agregará más sabores a todo el plato. Después de saltear el pescado, retíralo de la sartén y reserva. Agrega las 3 cucharadas de aceite restantes a la sartén y caliéntalo a medio-alto. Step2. Wipe or rinse out the pan; return it to the stove over medium heat and add 2 tablespoons olive oil. A minute later, add the garlic and onion and cook, stirring occasionally, until the EPISODE730 - How to Make The GREATEST Fish Recipe from Spain | Bacalao a la VizcainaFULL RECIPE HERE:

Seasonwith pepper and oregano and bring to a simmer. Cook for 20 minutes on low heat stirring from time to time. Mix in the bacalao fish along with potatoes, cappers, olives, almonds, chiles güeros, parsley, and bell peppers. Pour about 1 ½ cups of water and cook over medium heat for 40 minutes, stirring occasionally.

fH3b. 350 478 23 309 204 323 387 17 211

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